Un total de 15 personas participan en el curso "La cocina fría, semifría y templada" organizado por la Concejalía de Fomento y Empleo en colaboración con la Unión de Cooperativas de la Región de Murcia (UCOMUR), y que propicia la especialización de la hostelería del municipio.

El alcalde de Totana, José Martínez Andreo, y el concejal de Fomento y Empleo, José Antonio Valverde Reina, han visitado a las personas que forman parte del curso que está permitiendo que se refuerce la hostelería en un momento en el que "hay que apostar por la especialización de los servicios para ofrecer un valor añadido a los productos que se ofrecen.

Los responsables municipales felicitaron a los participantes en el curso por su iniciativa de ampliar sus conocimientos en el sector para especializar más sus negocios y ofrecer un producto diferente y de más calidad con el fin de rentabilizar sus negocios y así conseguir crear empleo.

Esta acción formativa, que consta de un periodo de formación de 30 horas y que se está impartiendo en el Centro Sociocultural La Cárcel, es totalmente gratuito, ya que está subvencionado por el Servicio Regional de Empleo y Formación-SEF y cofinanciado por el Fondo Social Europeo-FSE.

El concejal de Fomento y Empleo ha explicado que los alumnos podrán ampliar conocimientos sobre las sopas frías, platos fríos, platos semifríos e impregnaciones y otras técnicas. Valverde Reina ha recordado que esta acción formativa, se ha puesto en marcha desde el Ayuntamiento en colaboración con Ucomur, dirigida a personas trabajadoras de Pymes o/y Autónomos.

El edil ha recordado que se continúa trabajando sobre la formación dirigida tanto a trabajadores ocupados como a desempleados. En este sentido, ha recordado que actualmente hay dos cursos más puestos en marcha "Auxiliares infantiles" y "Especialización en servicios de estética" y que en enero se realizará el de "Mantenimiento de edificios".