Durante la sesión, enfocada a profesionales del sector, se informará sobre las posibilidades de los productos ecológicos murcianos y sus aplicaciones en recetas para restaurantes. Asimismo, se incluirán varias demostraciones prácticas en las que se realizarán elaboraciones con aceites mono-varietales y otros productos de COATO.
La jornada se desarrollará de 17.30 a 19.30 y correrá a cargo de los cocineros murcianos David López Carrillo y Raúl Martínez Azor, ambos ganadores del certamen Creajoven en la modalidad de gastronomía.